27 décembre 2007
Alors ces fêtes?
J'espère que les fêtes de Noël se sont bien passées pour tout le monde! De notre coté, des soirées très calmes tous les cinq à profiter de nos livres, DVD et CD reçus le 24. Un vrai bonheur de se retrouver comme ça.
Coté nourriture nous avons été également sage, un chapon farci très à mon goût, mais évidemment j'ai oublié de noter les quantités pour la farce, j'avais mis pleins de bonne choses dedans (pommes, oignon, ail, gingembre frais, champignons de paris, chair à saucisse, et un fromage blanc pour ne pas assécher mon oiseau).
Le foie gras était extrêmement bon. Pour le faire, j'ai suivi les conseils de Fred sur Marmiton, dans son dossier Foie gras. Un régal, j'en refait un pour le 1er de l'an, je vais essayer de penser à faire des photos. Pour le thé de cinq heures nous avons dégusté le Stollen de Mamina, qui n'est peut être pas très conventionnelle mais remplissait parfaitement le petit creux de l'après midi.
Maintenant nous sommes sur le départ pour quelques jours au ski alors je vous souhaite une très bonne fin d'année et pleins de bonnes choses pour 2008.
Et une petite chanson pour terminer l'année, vous devinerez bien de qui il s'agit? Facile !
Les photos du gui viennent de : http://www.linternaute.com/humour/diaporama/06/druides/7.shtml et http://www.les-plantes-naturellement.info/articles.php?lng=fr&pg=16
PS : Bises et bon anniversaire Mamsan!
21 décembre 2007
How the Grinch stole Christmas
Vous avez vu la version avec Jim Carrey ?
Le grinch Jim Carrey fin
envoyé par bidule89
Voici l'autre version :
17 décembre 2007
Glöggfest 2007
La 3ème bougie de l'avent puisque je l'ai oubliée hier!
L'édition 2007 de mon Glöggfest (ou vin chaud) s'est donc déroulé Samedi soir en fort bonne compagnie. Parmi les copines qui sont des bloggeuses ou du moins des commentatrices de ce blog il y avait La Grive, H.Carton, Claud, et Charlotte. Garance n'avait pas pu venir pour cause de rhume de la petite puce, ce sera partie remise. Des bougies partout dedans et dehors, il me faut bien 1/4 d'heure pour tout allumer.
Le Christmas cake était bourratif à souhait, le pain d'épices avec une nouvelle recette (à venir), moelleux et collant à souhait. Le Glögg avec de la badiane en plus cette année, mais avec un taux d'alcool nettement moins élevé, (puisque je l'ai fait chauffer très fort!), n'en déplaise à ceux qui me disaient qu'il étaient pompons au bout de deux verres.
Les chocolats avec de la crème de caramel au beurre salé (merci Flo) ont filé a toute vitesse, les petites dattes à la pâte 
d'amande confectionné par Ptit Bob ont également disparu rapidement. Le sapin de Noël en Brioches de safran ou Lussekatter n'avait pas trop le goût du safran (euh!!! finalement ma dosette d
e safran elle faisait 0,5gr ou bien 1Gr, cela fait toute la différence!). Les mandarines ont permis à tout le 
monde de se rafraîchir après toutes ces sucreries. Les mince pies, faits cette année avec une pâte sucré et le mincemeat maison ont totalement répondu à ma demande sauf pour le coté esthétique (idée copiée chez Cakes in the city mais moins réussi)
Forcément, mes copines ne savent pas arriver les mains vides, alors avec le sirop de figues, les chocolats Lindor et la pâte de coings, les cerises à l'eau de vie, les gâteaux très British dans une jolie boite qui fait également office de boite à musique (We Wish you a merry christmas en boucle depuis Samedi soir, Ptit Bob adore remonter le mécanisme); des navettes avec une petite pointe de nostalgie de la part de Lili. Des jolis plats pour tout présenter et puis bien sure des bougies et des bougeoirs puisque je n'en ai jamais assez. Et H.Carton m'a amené ça :
avec la petite étiquette qui va bien :
C'est Noël, c'est Noël....
PS ceux qui ont vu ma maison de pain d'épice en vrai, me disent que finalement elle n'est pas si mal. C'était la photo qui n'était pas bonne. ;)
13 décembre 2007
Maison de Pain d’épice ou Pepparkakshus
En effet, le cekoidonc d’hier correspond aux gabarits que nous avons fait pour fabriquer une maison de pain d’épice.
Et comme le soupçonnait Charlotte (merci quand même pour ta confiance), c’est un échec Autant
celle de l’année dernière était réussi au point de vue architecturale (Merci
Ikea), même si la déco n’était pas top. Autant cette année il va falloir rouler
l’architecte dans de l’huile puis du sucre glace (c’est plus sympa quand même
que le goudron et les plumes). Et l’architecte c’est moi ! Ahhhh
C’est une horreur, Nous avons essayé d’en faire deux et nous n’avons même pas réussi. La première est bancale et la deuxième cassé. La déco n’en parlons même pas, le glaçage était trop liquide. Le prochain bloggeur qui fait un concours de réalisation raté aura ma maison! (Je n’oserai pas vous faire croire que toutes mes réalisations sont jolies, mais franchement là c’est la plus raté).
Bon dans ce désastre il y a quand même une chose très
réussi, c’est la pâte. J’ai
piqué cette année la recette de Fred de Lugnet (que je salue au passage, puisque elle
vient d’avoir un petit garçon. Kram Fred). Et franchement, sa recette est
parfaite. Les pepparkakor sont très très bon.
Alors pour la recette :
Ingrédients des Pepparkakor de Fred :
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 1 cuillères à soupe de gingembre
- 1 cuillères à soupe de clous de girofle en poudre
- ½ cuillères à café de bicarbonate
- 150gr de beurre
- 125 gr de sucre en poudre + 75 gr de cassonade
- 1,5 dl
de sirap (remplacé par du golden syrup)
- 1,5 dl
de crème fraîche liquide
- 1 œuf
- 550gr de farine.
Mélangez la farine avec le bicarbonate et les épices, ajoutez l’œuf, le syrup, la crème puis le beurre fondu (mais pas chaud). Mélanger la pâte et mettez là au frigo pendant au moins 24 h.
Faire chauffer le four à 180°. Farinez le plan de travail et
le rouleau à pâtisserie. Etaler la pâte et faites des formes avec des emporte
pièces.
Faire cuire pendant 8 à 10mn.
Et pour commencer on obtient ça :
Cela commençait bien même si les bords droits de la découpe n'était plus très droits!
Ensuite avec un peu de caramel bouillant (attention les doigts) on colle les morceaux. Et tadahhhhh on obtient ça :
Elle est totalement biscornue et en plus il y a des trous pour faire des courants d'air. Dans celle que nous avons cassé il y avait des trous pour les fenêtres et la porte, mais pas sur celle ci donc nous avons essayé de les faire avec le glaçage......
Et pour la dernière, quitte à vous faire rire et à être ridicule, je vais aller jusqu'au bout :
Par contre avec les emporte pièces c'est plutôt réussi :
Bref bonne Sainte Lucie à vous tous.
12 décembre 2007
Cékoidonc
Cela faisait longtemps. Est-ce que vous avez une idée de ce que l'on fait cet après-midi?
Snoopy vs The Red Baron
Cela commence par une compilation de chansons de Noël faite par un copain il y a plus de 20 ans, la cassette ressorti chaque année pour le goûter de Noël. Une chanson avec comme légende The Royal Guardsmen et Snoopy VS the Red Baron. Impossible de la trouver sur Radioblog, donc j'avais fait une croix dessus. Et cette année je tombe sur ça :
Puis ça, je pense que c'est la version originale, sans référence à Noël :
et enfin ça, un jeu vidéo :
Mais j'aimerai bien connaître l'origine de ce délire !
PS : Vous avez eu le courage, le temps l'énergie de regarder les trois?
11 décembre 2007
Décorations de Noël
et des petits champi :
Je suis sure qu'ils seront du meilleur effet sur mon Christmas cake.
Puisque j'en suis à parler de déco de Noël, voici les derniers arrivés à la maison :
Tout d'abord des petits bougeoirs : (je vous ai déjà dit qu'on n'avait jamais assez de bougies à la maison?)
Un Angle Chime version moderne et qui ne fait pas de bruit, ouf!
Et de petits Lutins que je n'arrive pas à prendre en photo, à croire qu'ils bougent....
09 décembre 2007
Deuxième dimanche de l'avent
08 décembre 2007
Swedish Chef
Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas imposé le cuisinier Suédois de Muppets. Il me semble qu'il dit un truc comme "Nu är de jul" c'est à dire C'est Noël mais je n'y mettrais pas ma main à couper.
07 décembre 2007
Mincemeat ou comment se préparer des petites douceurs.
L’an dernier j’ai préféré utiliser du Mincemeat tout prêt.
Dans toutes les recettes que j’avais trouvées ils n’utilisaient que de la graisse
de rognons. Je pense que pour une longue conservation ce doit être parfait mais
j’ai voulu essayer avec du beurre. J’ai trouvé une première recette chez BBC
Food, puis sur BBC Good Food, puis enfin sur Goosto. Camille chez Cakes in the
City en a préparé un récemment aussi.
Ingrédients :
- 150gr de beurre
- 200gr de vergeoise brune*
- 250ml de jus d’orange
- 2 cuillères à café de mixed spice*
- ½ cuillères à café de cannelle
- ½ cuillères à café de gingembre
- Une pincée de noix de muscade râpée
- 200ge de sultanas (raisins blonds)
- 250gr de pommes
- 200gr de raisons de Corinthe
- 100gr d’airelles séchées (cranberries)
- 200gr de fruits confits
- 1 cuillères à café de zest d’orange
- 150ml de brandy*
Faire fondre doucement le beurre, avec le jus d’orange, la
vergeoise et les épices. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Rajouter les pommes de épluchées et coupés en petit
morceaux (la prochaine fois je les râperais), Les raisins divers puis les airelles, les fruits confits et le zeste
d’orange.
Amener le mélange à ébullition puis laisser cuire doucement pendant 10 à 15 mn jusqu'à ce que les pommes soient cuites.
Laisser refroidir, puis verser le brandy dans le mélange. Quand il est froid le mettre dans des pots stérilisés et secs.
Ce mélange doit pouvoir se garder jusqu'à un mois dans le
réfrigérateur. D’après la recette originale, pour le garder plus longtemps il
faut doubler la quantité d’alcool. J'ai reussi à remplir trois pots de confiture petite taille et il m'en restait encore.
Comme ça je vais pouvoir faire pleins de mince pies. ou le mincemeat cake de Pascale ou encore.... j'attends vos idées.
Vergeoise : dans la recette ils parlaient d’un sucre type Muscovado ( ???), j’ai mis de la vergeoise
Brandy : un alcool du type armagnac, cognac, calvados ou même Whiskey. J’ai utilisé du Calvados, on n’habite pas pendant 10 ans en Normandie impunément.
Mixed Spice : mélange d’épices dont j’ai parlé ici, on peut le trouver tout fait ou le faire soi même.
