23 février 2007
Casse-Coui**es
Bon d'accord j'ai dit que j’étais presbyte (ce que Garance a traduit par casse-coui**es, mais ça c'est son opinion et je ne la partage pas forcément). Je voudrais quand même protester auprès de Google, ce serait fort aimable de ne pas envoyer les gens sur mon blog quand ils tapent « vieille casse coui**es ». C’est un chouia vexant à la fin.
Julie - Julia project
Dois-je mettre ce post dans la catégorie cuisine ou blogs à découvrir ou Livres. Gros soupir. Bon alors c'est un livre qui parle d'un blog qui parle de cuisine. Euh......
Je recommence. Vous connaissez Julia Child ? Si oui, allez au paragraphe
suivant, si non restez avec moi. Julia Child était une des grandes dames Américaine
de la cuisine, elle a écrit plusieurs livres, fait des programmes Télé. Sur Amazon il y
a 5 pages de livres écrits par Julia Child dans la catégorie livres en Anglais
(en Français : 0). Pour vous donner une idée, elle est née en 1912, elle a grandi aux US, rencontre son futur mari sur l'ile Kandy quand elle faisait parti des OSS, se met à la cuisine en prenant des cours de cuisine à Paris à 37 ans. Devient la star des emission culinaires et
décéde en 2004.
La
nouvelle cuisine, le «light», et le « sans cholestérol »
et l’aspect politiquement correct du bio et des volailles élevés en plein air
la faisait rigoler (voir le San Francisco Chronicle). J'ai cru comprendre que sa grande caractérisque culinaire était de mettre du beurre partout et surtout du trés bon beurre.
Un des ses livres les plus connu fut celui écrit avec Simone Beck et Louise Bertholle. : Mastering the Art of French Cooking publié en 1961. Pour beaucoup c’est une bible.
Et d’ailleurs en 2002, une jeune secrétaire,
aspirante actrice, de New York se nommant Julie Powells ne sachant que trop
faire de sa vie décide de se lancer dans un projet qui va durer une année,
faire toutes les recettes du livre Mastering the Art of French cooking Tome 1, c'est-à-dire
524 recettes quand même. Elle ne savait pas quel sens donner à sa vie et elle
pensait que cela pouvait être une solution. Son mari lui propose d’ouvrir un blog, (c’est
assez nouveau à cette période là) pour qu’elle raconte son histoire. Comme pour
d’autres blogueuses, son blog commence à être connu, des journaux et des
magazines s’intéressent à elle. Un éditeur la contacte et voily-voilou un
livre : Julie & Julia : my year of cooking dangerously.
C’est un livre très amusant, elle ne se prend pas au sérieux, elle
nous raconte certaines recettes, comment elle prépare assassine les
langoustes (à se tordre de rire), donne des extraits du blog, nous livres des
commentaires de ses lecteurs (ou bleaders comme elle les appelle, on dirait des
blecteurs en français je pense), son boulot de secrétaire au contact des
familles de victimes du 11 septembre, ses amis et/ou testeurs. Elle utilise
beaucoup le F-word et aime bien taper sur les Républicains. Ce livre m’a
beaucoup fait rire, il n’y a pas de recettes dedans puisqu’elles sont toutes
dans le livre de Julia. Bref si vous vous sentez de lire en VO je vous le
conseille. Sinon jetez un œil à ses blogs.
Sur You tube on trouve un extrait imagé et sonore de son
livre :
L'adresse du blog du projet est : http://blogs.salon.com/0001399/
Ce blog se termine a l'annonce de la mort de Julia Child. Ensuite Julie Powell a commencé un nouveau blog : http://www.juliepowell.blogspot.com/
Pour en revenir à Julia Child, j'ai personnellement deux de ses livres, la bible (j'avais le tome 2 mais il a disparu) et The way to cook. Je les ai dans ma bibliothèque depuis la nuit
des temps mais traduit en Suédois. Pffff.
Il n’est pas trop usé, les recettes
que j’ai fait dedans sont assez peu nombreuses mais c’est comme ça que j’ai
essayé quelques classiques quand j’ai commencé comme le bœuf bourguignon (la
première fois que j’ai rencontré ma future belle sœur (Léonie) je lui ai d’ailleurs fait
ce fabuleux plat, j’ai appris après qu’elle détestait la viande rouge, Grrr elle aurait pu le dire) ou le
navarin d’agneau. J’ai vaguement le souvenir d’une recette de coquilles st
jacques tellement longue et compliqué qu’aujourd’hui c’est mon Bob qui est
préposé à ces fruits de mer. Du coup ce livre m'a fait reprendre le livre de JC et j'ai essayé un gratin de volailles, simplissime pour le coup, que je vous posterais bientôt
Chez Anne de Papilles et Pupilles on trouve tout d'abord une explication sur JC, la recette de la
brioche de JC qui a l'air magnifique et elle nous met la référence d’un site avec des vidéos tirés
d’une série d’émissions Cooking with Master chefs.
Pour en savor plus sur Julia Child vous pouvez aussi aller voir wikipédia : http://en.wikipedia.org/wiki/Julia_Child
Julia Child a fait don de sa cuisine à un musée Américain le Smithsonian, vous pouvez en faire le tour ici : http://americanhistory.si.edu/juliachild/
