08 février 2007
Biscuits au gingembre
Vous connaissez Croque en
bouches ? C’est un blog qui recense des blogs. C’est Bernie qui a eu cette idée. Il suffit d’avoir un blog qui traite de cuisine, de
s’inscrire. Ensuite Croque en bouche donne la liste des blogs avec les trois
derniers posts. Le coté intéressant de cet idée par rapport à d’autres sites du
même genre , c’est que les blogs sont listés par nom et
ensuite apparaissent les trois derniers posts.
Du coup, je découvre
pleins d’autres blogs (comme si je n’y passais pas assez de temps comme ça) ou
alors j’en redécouvre. C’est le cas du blog de Gracianne Un dimanche à la campagne.
Comme elle, Marks and Spencer me manque depuis qu'ils ont fermé en France et entre autres les Ginger cookies. Elle nous dit avoir pris cette recette chez Delphine Tuyau de poele. Il faudrait peut être un jour essayer de remonter le fil des recettes.
Ingrédients :
- 240g de farine à levure incorporée
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 120g de beurre en morceaux
- 2 bonnes cuillères à soupe de golden syrup
- 120g de sucre
Préchauffer le four à 190°.
Mélanger dans un bol la farine, le bicarbonate, le gingembre et le beurre jusqu’à une consistance sableuse. Faire chauffer le Golden Syrup et l’ajouter au mélange, ainsi que le sucre. Puis rassembler la pâte en boule avec les doigts.
Faire des noix de pâtes et les poser sur une plaque qui va au four ou sur du papier sulfurisé. Appuyer avec une fourchette sur le dessus des noix pour les aplatir un peu.
Mettre au four pour 10mn,
(il m’en a fallu 13). Laisser refroidir sur une grille.
C’est un délice.
Je pense que j’aurais peut être dû utiliser le robot parce j’ai eu du mal à former une boule et que les gâteaux supportait mal que j’appuie dessus avec la fourchette.
