11 décembre 2006
Pain d'épices & Queen
Aprés le Roi, les Reines, (Pfff, quel sens de l'humor)!
Thanks god it's Christmas :
Pour le glögg, entre autres j’ai servi un pain d’épices, j’ai fait un mélange d’une recette de Marmiton et de Anne (P&P). L’odeur du pain d’épices dans la maison c’est un rêve. Au finale, le résultat était extrêmement goûteux mais pas très esthétique : comme il n’avait pas levé il était carrément creux sur le dessus. Mais je pense que je referais comme ça quand même.
Ingrédients :
250gr de miel
120 ml de lait
100 gr de beurre mou
250 gr de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
½ cuillères à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’anis vert
1 cuillère à café de muscade râpé
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de cannelle
Faire préchauffer le four à 180°.
Faire chauffer le lait et le miel doucement. Enlever du feu et mettre le beurre à fondre.
Dans un bol mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre et les épices. Versez le mélange lait-miel-beurre dessus en mélangeant doucement.
Verser dans un moule à cake et mettre au four pour 50mn.
Je l’ai laissé tranquille pendant une semaine dans du papier alu, et il était délicieux.
