10 septembre 2006
La Marmouna alias Tchouchouka
J'ai trouvé cette recette chez Anna Mes mets et moi. Elle explique que c’est une recette juive tunisienne de salade de légumes. La recette m’a tenté mais pas dans ses quantités alors voilà ce que j’ai essayé :
- Deux poivrons rouges
- Un poivron jaune
- Quatre tomates
- Deux gousses d’ail
- Deux cuillères à soupe d’huile d’olive
Couper les poivrons en lanières, les tomates en dés, l’ail en morceaux. Mettre l’huile d’olive dans une casserole, rajouter les légumes, du sel et du poivre. Faire mijoter à feu doux pendant deux heures en mélangeant et éventuellement en rajoutant de l’huile d’olive.
Laisser refroidir puis servir.
En effet c'est trés bon mais les peaux des poivrons me gênent un peu, il va falloir trouver une solution pour les enlever et ce sera parfait.
Pour imprimer : La_Marmouna
Commentaires
Pour enlever les peaux avant ,les passer sur le gril au four....
Mais dans ce cas les poivrons seront déjà presque cuits alors que là ce qui est bon c'est qu'ils sont cuits avec l'ail et la tomate! Tu n'aurais pas une autre idée ?
ID + suggestion
Pourquoi ne pas utiliser ton couteau épluche-tomates, même que j'ai investi dedans et que je trouve ça super !
Le must, ce serait que tu prévois une version imprimable de tes recettes... Possible sur un blog ?
Aussi tôt demandé...
aussitôt fait. Mais comme c'est un peu de boulot je vais faire les recettes au fur et à mesure!!!
Pour mon épluche tomates, ce n'est pas parfait apour les poivrons mais c'est vrai que ce serait plus facile.
